新会 · 天马七村 · 自有果园

一片好陈皮的价值

一半来自基因(产地 · 产区 · 品种 · 年份)
另一半取决于主人的保管(时间 · 心思 · 情感)

我们的故事

13年,只做一件事

在天马七村守着一片柑园,用外企质控的标准守着每一片陈皮

2013 — 2026 · 13年

天马七村
守了一片柑园

2013年在双水果园开始种新会柑,做了几年之后发现一线和二线产区的品质真的有差别,2019年果断转到天马七村核心产区。之前在外企做了十多年品控——跑遍全国沿海城市工厂,看工艺,写质控报告,天天对着SOP。做陈皮之后,不知不觉就把工业级的严谨带进了果园。如今扎根天马七村核心产区,20亩柑园,坚持源头直采、手工开皮、天然生晒。

2015年外企关闭中国分部,JOEY回归家庭带孩子,顺便打理果园。无心插柳,一插十三年。从跟着村里阿姨学开皮,到现在三刀开皮不用看,手已经记住了。

🌿 不做假 · 不卖假 · 只卖新会正宗核心产区陈皮
🌿 零广告 · 零推广 · 客户介绍客户,越积越多
🌿 产地正宗 · 年份真实 · 这是佳茗堂的底线
天马果园采摘
历程

13年的脚步

2013

双水起步,从零开始

和几个朋友合作承包果围。那时候不懂产区,觉得都是新会的,差不多。白天在果园里学摘果、学开皮,晚上回去看书查资料。第一批柑开出来的时候,手上全是伤口,但晒出来的皮闻着香,心里高兴。

2015

外企关了,回家带孩子

公司关了中国分部,刚好女儿要照顾,干脆把果园的事认真接起来。第一批客户是我的老同事——以前外企的伙伴们无条件信任我,还有邻居、同学、朋友,就是这样一点一点,他们又介绍客户,口碑就这样滚起来的。心里一直很感恩。

2019

转到天马七村,品质升级

做了几年之后,真正喝出一线和二线产区的差别——不是说法,是嘴里能喝出来。那年果断转到天马七村核心产区。有些事,不亲口尝过不知道。到了天马,才知道什么叫"核心产区"。

2026

第十三年

客户的孩子从小学升到初中了。有人说"当年买来送人的,现在舍不得送了"。那一刻觉得,这件事是对的。这件事可以做一辈子,能一直做下去,很幸福。

手艺

从鲜果到陈皮 · 九步传统

笨人用最笨的方法,每一步都自己经手

1
摘果
摘果
树上看到顺眼的才摘
2
洗果
洗果
去泥除杂,干干净净
3
开果·三刀法
开果 · 标准三片
传统三刀法,肉不沾皮
4
果肉分离
果肉分离
果肉也好吃,不浪费
5
晒软
晒软
皮肉分离后先晒软
6
反皮
反皮
手工翻皮,皮不着地
7
晒皮
晒皮 · 平铺
反过来的皮平铺晒干
8
立皮
立皮 · 收
晒到这个程度就可以收了
9
干皮
干皮
天然生晒,自然陈化
采摘季 · 人间烟火

每年这个时候,他们会来

不是客户,是朋友。每年鲜果采摘季,老客户带着家人从四面八方赶来,像回乡一样。

每年的鲜果采摘季,每个晴天的周末,果园都热闹非凡。老客户从江门、佛山、顺德、广州、番禺、南海、中山、珠海、深圳、东莞、肇庆赶过来,带着孩子、带着父母,一家人在果园里摘柑。

摘完柑,让果园的阿姨帮忙开好皮。孩子们在果园里跑来跑去,大人们坐在树下聊天。有些客户年年都来,他们的孩子从幼儿园长到初中了,跟我们家两个孩子一起长大。

摘完收工,一群人浩浩荡荡去附近的珠江农庄吃沙锅鸡和油盐饭——那是采摘季的标配。不是什么高档餐厅,就是那种地道好吃、本地人才知道的农庄。但每次去,都像家庭聚餐。

"有人一开始想存陈皮送人,存到后面就舍不得送了。
因为收陈皮的人不知道这些年花的心思,但是陈皮知道,存的人也知道。"
产品介绍

佳茗堂的产品

小而精,每一件都经过我的手。不是工厂流水线出来的,是有人用心守过的。

新会陈皮晒场

新会陈皮

产地 · 新会天马七村核心产区

三刀手工开皮,晒皮不着地,晒场远离马路,天然生晒不烘干,每年翻晒两次检查。年份从2018年到2022年以后,每批次卖完即止——没有永远卖不完的老陈皮。3年/5年/8年/10年+可选。

¥ 面议
小青柑茶

精选茶叶

产地 · 核心茶区直供

与新会陈皮搭配的精选茶叶,包括小青柑茶、陈皮普洱等。每一款都经过冲泡测试,确保口感醇厚。

¥ 面议
手工柠檬膏

手工柠檬膏

手作 · 无添加

选用优质柠檬,手工熬制,不添加防腐剂。冲泡饮用,润喉舒适。自家配方,数量有限。

¥ 面议
信任背书

为什么选择佳茗堂

13年零差评,靠的不是营销,是每一片皮的认真对待

20
亩自有果园
100%
产地正宗保证
0
广告投入
客户口碑传播
关于 JOEY

既是妈妈,也是陈皮守艺人

两个孩子的妈妈,前外企高级技术员,现在在天马七村守着一片柑园

JOEY在果园

JOEY · 佳茗堂创始人

在外企做面料及整理高级技术员的那些年,跑遍了全国沿海城市。那份工作让我对品质有了极高的要求——宁愿不赚钱,也坚守底线,不做假不卖假。

2013年开始种新会柑,2015年回归家庭顺手把果园的事认真接了起来,扎根天马七村核心产区。用我自己的话说,是"无心插柳"。插下去之后,发现这件事值得认真做,就一直做到现在。

20亩柑园,手工开皮、天然生晒、皮不着地,用最笨的方法做每一片皮。这个时代聪明人已经够多了,就做笨人。

🍊 新会天马果园主 👩🔬 前外企品控技术员 👩👧👦 两个孩子的妈妈 🏕️ 露营 🚴 骑车 🥾 徒步 ⛰️ 爬山 🧗 攀岩 🚣 皮划艇 📝 13年陈皮经验
天马果园 · 互动地图

点击探索佳茗堂的果园

20亩柑园,每一个角落都有故事。点击下面的区域,看看果园的样子。

🍊
柑树种植区
☀️
晒皮场
🏠
仓储区
🍗
农家乐
🚪
果园入口 · 欢迎您

预约采摘季

来天马果园,亲手摘柑

每年10-12月鲜果采摘季,老客户从四面八方赶来——你也可以成为其中一员

预约来果园摘柑

填写信息提交预约,JOEY会通过微信跟你确认具体日期。
每年采摘季限100组家庭,先到先得。

提交后JOEY会在24小时内通过微信联系您确认
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不管是了解陈皮、买茶,还是纯粹想聊聊柑园的事,都欢迎联系

联系方式

📍 地址:广东省江门市新会区天马七村

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📝 公众号:新会佳茗堂(ID: JMT0750)

🛒 购买方式

直接添加微信,发送"陈皮",我会发你果园实拍和价格表。关注公众号,了解更多。

从2013年到现在,很多客户最后都成了朋友。
有的来果园摘柑,就成了年度家庭仪式;
有的加了微信,聊孩子教育、聊户外路线、
聊周末遛娃,比我还积极。
聊什么都行——陈皮也好,遛娃也好,
或者什么都不聊,就当交个朋友。

— Joey

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关于新会陈皮与佳茗堂

新会陈皮,中国国家地理标志产品,以广东省江门市新会区为唯一核心产区。其中天马七村是公认的最优产区之一,土壤肥沃、水源纯净,所产新会柑皮厚油多、香气浓郁。佳茗堂果园位于天马七村核心产区,自有果园20亩,坚持天然生晒、手工开皮、无化学添加,从源头保证每一片陈皮的品质。

佳茗堂主营正宗新会陈皮(2018年至2024年多年份可选)、精选茶叶(小青柑茶、陈皮普洱)、手工柠檬膏。支持企业陈皮定制与送礼陈皮需求。每年10月至12月为新会柑采摘季,开放果园采摘体验,欢迎家庭亲子、朋友聚会来天马果园亲手摘柑、体验开皮、感受田园风光。

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